Une université touche 600.000 euros pour des recherches sur le houblon

février 20, 2010 par

Culture de houblon (© Indie Hops)

Culture de houblon (© Indie Hops)

L’Oregon State University (USA) vient de se voir remettre un joli budget de plus de 800.000 $ (environ 600.000 euros) pour faire des recherches sur le houblon.

Le gentil donateur n’est pas totalement philanthrope, il s’agit en effet de Indie Hops, un producteur de houblon et de ses produits dérivés à destination des brasseurs. Cette société basée dans l’Oregon mise sur le travail et le talent des étudiants de l’université pour développer une variété de houblon aromatique de grande qualité.

Roger Worthington, son propriétaire a déclaré « Indie Hops pense que l’Oregon State University possède l’expérience et la passion pour amener de nouvelles variétés de houblon qui mèneront la bière et ses métiers vers de nouveaux sommets ».

Ce don vient complèter les 200.000 $ précédemment versés par Indie Hops à Thomas Shellhammer, détenteur de la Chaire Nor’Wester des Sciences de la Fermentation du département des Sciences et Technologies de la Nourriture de l’Oregon State University.

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