Vivat

septembre 2, 2009 par

Vivat

Vivat

Brassée par la brasserie de l’Abbaye du Cateau dans le Nord en France, il s’agit d’une blonde d’abbaye. Elaborée à partir de malt d’orge, de fermentation spontanée, non filtrée (filtrée pour les bières vendues en dehors de la brasserie), elle titre 6,5° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond doré, brillant. Sa mousse est équilibrée, assez peu persistante. Son nez de malt et de levure est soutenu par des notes florales. En bouche elle est ronde, vive, acidulée, fruitée. Le final est équilibrée en céréales et houblonné.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Blonde d’abbaye
* Fermentation : spontanée
* Alcool : 6,5% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie de l’Abbaye du Cateau

Note de dégustation : La Vivat est une belle bière d’abbaye française. Elle offre une belle palette de saveurs et d’arômes. Des céréales, de la levure pour la douceur, des notes d’agrumes acidulées et du houblon fleuri pour un final parfaitement équilibré et rafraîchissant. A savourer quand l’envie se fait sentir.

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