Leffe Ruby

septembre 2, 2009 par

Leffe Ruby

Leffe Ruby

Brassée par InBev à la brasserie de Louvain en Belgique, il s’agit d’une bière d’abbaye aux fruits rouges. De pur malt, de fermentation haute, elle titre 5° et se déguste entre 7°C et 8°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur rubis, brillant. Sa mousse est équilibrée, légèrement teintée, est assez persistante. Son nez est très fruité, avec une dominante de framboise. En bouche elle est ronde, fruitée, légèrement épicée. Le final est tout en fruit, de framboise acidulée.

* Pays : Belgique
* Couleur : Blonde
* Type : Bière d’Abbaye aux fruits
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : InBev

Note de dégustation : La Leffe Ruby est une bière très agréable, très typée compte tenu de la puissance des saveurs de fruits qu’elle offre. Contrairement aux lambics qui sont plus acides, cette Leffe est plutôt douce et plus facile à boire pour les non avertis. Une belle idée pour un apéritif l’été. Testée assez fraîche, avec des amuses-gueules sucrés-salés au chèvre frais ou au jambon cru et melon, comme le suggère le brasseur, cette Ruby est vraiment bien.

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