La Tour d’Ostrevant

septembre 2, 2009 par

La Tour d'Ostrevant

La Tour d'Ostrevant

Brassée par la Brasserie La Choulette à Hordain dans le Nord en France, il s’agit d’une bière blonde de garde. Elaborée à partir de malt d’orge, de fermentation haute, elle titre 8,3° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond soutenu. Sa mousse est équilibrée, bien persistante. Son nez est malté, levuré avec une touche de fruits (pommes). En bouche elle est ronde, pétillante, le malt lest doux fruité. Le final est plus en amertume, houblonné, légèrement astringent.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Bière de garde
* Fermentation : Haute
* Alcool : 8,3% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie La Choulette

Note de dégustation : La Tour d’Ostrevant est une bière de garde typique de ce que les bonnes brasseries savent faire dans le Nord. Malgré ses 8,3°, cette blonde est savoureuse et facile à boire. Douce, fruitée elle affirme sa personnalité avec un final en subtile amertume et lègère astringence. Une bien belle bière à savourer à l’apéritif le soir par exemple.

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