Iris Beer Blonde

septembre 2, 2009 par

Iris Beer Blonde

Iris Beer Blonde

Brassée par la brasserie du Cambier à Aubigny au Bac dans le Nord en France, il s’agit d’une blonde forte. Elaborée à partir de malt d’orge, de fermentation haute, non filtrée, elle titre 7° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond foncé, trouble. Sa mousse est légère, peu persistante. Son nez est puissant, de malt et de levure, avec une note de houblon. En bouche elle est ample, acidulée, fruitée. Le final est un peu plus en amertume, houblonée.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Blonde forte
* Fermentation : haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie du Cambier

Note de dégustation : L’Iris Beer Blonde est une bière typiquement du Nord. Solide, bien alcoolisée mais dont le charme sait opérer sur le palais. Ses notes fruitées et acides la rende bien vive, bien gouleyante et voici cette bière qui semblait rustique devenir une belle blonde rafraîchissante.

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