Iris Beer Ambrée

septembre 2, 2009 par

Iris Beer Ambrée

Iris Beer Ambrée

Brassée par la brasserie du Cambier à Aubigny au Bac dans le Nord en France, il s’agit d’une ale forte ambrée. Elaborée à partir de malt d’orge, de fermentation haute, non filtrée, elle titre 7° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur ambre roux, trouble. Sa mousse est légère, peu persistante. Son nez est puissant, fruité, avec une note de houblon. En bouche elle est ample, acidulée, fruitée, épicée. Le final est plus sec.

* Pays : France
* Couleur : Ambrée
* Type : Ale Ambrée
* Fermentation : haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie du Cambier

Note de dégustation : L’Iris Beer Ambrée est une bière au caractère bien prononcé. Cette fille du Nord est belle et bien charpentée, ses saveurs vont du malt sucré aux fruits acidulés. Une amertume et un final plus sec viennent clore la dégustation.A boire à l’apéritif ou en accompagnement de bons plats du Ch’Nord.

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