Birra del Sole

septembre 2, 2009 par

Birra Del Sole

Birra Del Sole

Brassée par la Brasserie Triscele à Messine en Sicile (Italie), il s’agit d’une lager blonde. Elaborée à partir de malt d’orge, de fermentation basse, elle titre 4.7° et se déguste entre 4°C et 6°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond pale terne. Sa mousse est légère, peu persistante. Son nez est fade, avec une note de grain. En bouche elle est lègère, sucrée, pétillante.

* Pays : Italie
* Couleur : Blonde
* Type : lager
* Fermentation : Basse
* Alcool : 4,7% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie Triscele

Note de dégustation : La Birra del Sole est une blonde Italienne légère… et presque insipide. Mon expérience n’est pas très heureuse. Goutée à l’aéroport de Catane dans l’espoir de me désaltérer lors d’un séjour estival en Sicile (quelle chaleur !) elle m’est restée sur l’estomac. Tout commence par un nez étrange, comme sa couleur. Une odeur désagréable de levure et d’humidité. En bouche ce n’est pas mieux. C’est très pétillant, sucré, âpre, aqueux. Si vous avez un avis différent…

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