Cuvée des Jonquilles

septembre 1, 2009 par

Cuvée des Jonquilles

Cuvée des Jonquilles

Brassée par la brasserie Bailleux « Au Baron » à Gussignies, dans le Nord en France il s’agit d’une blonde de garde. De pur malt, de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteille, elle titre 7° et se déguste entre 6°C et 8°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond, légèrement troublé. Sa mousse est abondante, assez persistante. Son nez est levuré, avec une pointe de houblon. En bouche elle est ronde, légèrement acide, astringente. Le final est en amertume équilibrée et houblonnée.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Bière de garde
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie Bailleux

Note de dégustation : La Cuvée des Jonquilles est typique des bière de garde du Nord. Ronde, légèrement acide, cette bière est également rafraîchissante grâce à une pointe de houblon bien placée. Servie bien fraîche elle désaltère honorablement. Elle est également bienvenue lors d’un apéritif estival.

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