Chimay Bleue

septembre 1, 2009 par

Chimay Bleue

Chimay Bleue

Brassée par la S.A. Bieres de Chimay de l’abbaye de Notre Dame de Scourmont en Belgique, il s’agit d’une bière trappiste, ambrée. De fermentation haute, refermentée en bouteille, brassée à partir de malt d’orge, elle titre 9° et se déguste entre 10°C et 12°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur ambré foncé, sombre, brillante. Sa mousse est équilibrée, assez persistante. Son nez puissant offre des notes épicées, fruitées et houblonnées. En bouche elle est ample, fruitée et épicée, forte, avec un final amertume houblonnée et épicé.

* Pays : Belgique
* Couleur : Ambrée
* Type : Trappiste
* Fermentation : Haute
* Alcool : 9% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Abbaye de Notre Dame de Scourmont

Note de dégustation : La Chimay Bleue, appelée Grande Réserve en bouteille de 75 cl, est une bière d’exception. Puissante dans ses arômes, elle fait vibrer le palais au rythme des notes sucrées, fruitées, épicées, portées par un beau volume d’alcool qui nous glisse tranquillement vers un final de houblon. Du grand art trappiste, à déguster en toutes occasions !

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Commentaires (1)

 

  1. Drasey dit :

    Sublime…magique 🙂

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