Tea Beer

août 25, 2009 par

Tea Beer

Tea Beer

Brassée par la Brasserie Lindemans à Vlezenbeek en Belgique, cette bière est une blonde produite à base de malt de froment et d’infusion de thé et de quelques gouttes de jus de citron. De fermentation spontanée, elle titre 3,5° et se déguste glacée entre 4°C et 6°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond foncé. Sa mousse est faible et peu persistante. Elle offre un arôme de thé et de citron, avec quelques notes de fleurs de houblon. En bouche elle est très douce, avec des saveurs de thé et de lime assez présentes. Le final est plus fleuri.

* Pays : Belgique
* Couleur : Blonde
* Type : Lambic aromatisée
* Fermentation : Spontanée
* Alcool : 3,5% vol.
* Maltage : Simple de froment
* Brasserie : Lindemans

Note de dégustation : La Tea Beer est une bière pour le moins originale. Tout d’abord cette lambic n’a pas cette touche d’acidité que ce type de bière offre habituellement. Ensuite la puissance du thé et du citron efface quelque peu les traits de la bière en elle même. Se déguste très fraîche, pour accompagner un dessert ou un gouter par exemple

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