Bayrisch Hefeweizen

août 25, 2009 par

Bayrish Hefeweizen

Bayrish Hefeweizen

Brassée par la brasserie Schäffbräu de Treuchtlingen en Bavière (Allemagne), cette bière est une blanche produite à base de malt d’orge et de froment. De fermentation haute elle est ensuite conservée dans des caves à 10°. Elle titre 5,3° et se déguste fraîche entre 4°C et 6°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond pâle, trouble. Sa mousse est légère, peu persistante. Elle présente un nez de levure et de houblon. En bouche elle est douce. légère, avec une petite présence acide et houblonnée.

* Pays : Allemagne
* Couleur : Blanche
* Type : Weissbier
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5,3% vol.
* Maltage : Simple d’orge et de froment.
* Brasserie : Schäffbräu

Note de dégustation : Cette bière artisanale de Bavière est assez agréable. Douce mais houblonnée cette Allemande est à la fois rafraîchissante et ample. Une bonne bière qui se savourera lors d’une belle journée d’été et pourquoi pas en apéritif.

Note: Schäffbräu a fermé ses portes en 2003

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