La Fin du Monde

août 24, 2009 par

La Fin du Monde

La Fin du Monde

Brassée par Unibroue à Chambly au Québec (Canada), cette bière est une blonde sur lie. De triple fermentation, elle titre 9° et se déguste entre 10°C et 12°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond, un peu trouble. Sa mousse est intense, de persistance avec de belles bulles. Elle offre un arôme puissant de malt avec de fort belles notes de fruits. En bouche elle est ronde, forte en alcool et en saveurs, avec une présence acide et un final en longueur plus houblonné.

* Pays : Canada
* Couleur : Blonde
* Type : Blonde Triple sur lie
* Fermentation : Triple
* Alcool : 9% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : Unibroue

Note de dégustation : La Fin du Monde a été baptisée ainsi en l’honneur des grands explorateurs qui croyaient être à la fin du monde en découvrant l’Amérique. La boire est aussi une fabuleuse découverte. Cette triple est une bière intense, qui s’ouvre avec un nez superbe de complexité, qui se confirme en bouche. C’est ample, jouant de malt, de notes de fruits acidulés, un coeur corsé, pour s’éteindre lentement dans une amertume houblonnée et équilibrée. Du grand art !

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