Cuvée de l’Ermitage

août 24, 2009 par

Cuvée de l'Ermitage

Cuvée de l'Ermitage

Brassée par la Brasserie Alken-Maes en Belgique, cette bière est une ambrée d’abbaye. De fermentation haute avec des malts torréfiés, elle titre 7,5° et se déguste entre 7°C et 9°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur brun-rouge clair. Sa mousse est équilibrée, de persistance correcte. Elle offre un arôme malté avec des fort belles notes de fruits et un fond de caramel. En bouche elle est ronde, avec une présence acide et un final plus houblonné

* Pays : Belgique
* Couleur : Ambrée
* Type : Bière d’Abbaye
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7,5% vol.
* Maltage : Simple d’orges torréfiés
* Brasserie : Alken-Maes

Note de dégustation : La Cuvée de l’Ermitage est une bière d’abbaye bien solide. Basée sur une recette de Grimbergen, elle ne manque pas d’atouts. Une belle saveur de malt, cette acidité propre à quelques bières belges, des notes fruitées intéressantes. Certains lui trouveront un corps un peu trop sirupeux, sucré. Son final est de belle tenue, avec un fond de houblon. Une bière agréable pour un apéritif.

Note: cette bière se trouve désormais sur le marché sous l’appellation Grimbergen Cuvée de l’Ermitage

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