Cuvée De Koninck

août 23, 2009 par

Cuvee de Koninck

Cuvee de Koninck

Brassée par De Koninck Mechelsesteenweg à Anvers en Belgique, cette bière est une rousse murie en tonneaux et pasteurisée dans la bouteille. De fermentation haute, avec des houblons aromatiques elle titre 8° et se déguste entre 6°C et 9°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond foncé, brillant. Sa mousse est importante, avec de belles bulles et bien persistante. Elle offre un bon arôme malté avec des notes franches de houblon. En bouche elle est franche, avec une amertume en ouverture et un final fruité et fleuri par le houblon.

* Pays : Belgique
* Couleur : Rousse
* Type : Rousse claire
* Fermentation : Haute
* Alcool : 8% vol.
* Maltage : Simple d’orges et houblons aromatiques
* Brasserie : De Koninck Mechelsesteenweg

Note de dégustation : La Cuvée De Koninck est une bière qui ne manque pas de caractère. Entre la bitter anglaise à quelques encablures de l’embouchure de l’Escaut et les alt bier de l’Allemagne toute proche, cette fausse blonde et pas vraiment rousse est unique. Forte en alcool, elle n’en demeure pas moins rafraîchissante et facile à boire avec ses saveurs fruitées et fleuries. Une belle bière à déguster à l’apéritif, ou dans un bar des rives de l’Escaut un soir d’hiver.

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