Oberdorfer Weissbier

août 20, 2009 par

Oberdorfer Weissbier

Oberdorfer Weissbier

Brassée par la Privatbrauerei Franz Joseph Sailer en Bavière (Allemagne), cette bière est une Weissbier. Cette blanche de fermentation haute est réalisée à partir de malt au froment. Elle titre 4,8° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blonde trouble. Sa mousse est bien présente, de belle durée. Elle présente un arôme de froment assez soutenu et quelques notes épicées. En bouche elle est légère, fraîche et présente peu d’amertume.

* Pays : Allemagne
* Couleur : Blanche
* Type : Weissbier
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5,5% vol.
* Maltage : Simple avec froment
* Brasserie : Privatbrauerei Franz Joseph Sailer

Note de dégustation : La Oberdorfer Weissbier est une de ces bières de froment allemandes qui ne sont malheureusement que très classiques. Si les arômes sont encourageants, malheureusement ceux-ci ne se retrouvent pas en bouche. Une bière fraîche, légère, à déguster après une chaude journée estivale.

Note: il semblerait que la brasserie ne soit plus en activité

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