3 Monts Bière de Flandre

juin 20, 2009 par

3 Monts Bière de Flandre

3 Monts Bière de Flandre

Cette bière est produite par la Brasserie Saint-Sylvestre en Flandre française. Il s’agit d’une bière blonde spéciale de fermentation haute. Son taux d’alcool est de 8,5°. Elle se déguste entre 6°C et 8°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blonde dorée et sa mousse abondante mais peu persistante monte bien dans le verre. Elle offre un arôme assez présent de levure, puis de fruit et d’alcool. En bouche elle légère, pétillante, avec des saveurs fruitées de pomme et de poire. Le final est un peu plus sec, houblonné, avec une pointe d’amertume et d’épices.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Spéciale
* Fermentation : Haute
* Alcool : 8,5% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : Brasserie Saint-Sylvestre

Note de dégustation : La Flandre française est un pays de bière solide. La 3 Monts est un bon exemple. Mais au delà de se puissance, elle offre beaucoup de finesse. Son nez alcoolisé ne doit pas faire reculer l’amateur. En bouche la bière est légère, dévoilant des saveurs de fruits d’automne, avec un soupçon de pain d’épices. Le final plus en amertume est délicat. Une très bonne bière a déguster en apéritif, ou à table lors d’un bon repas du ch’Nord.

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