L’Audomaroise Ambrée à la chicorée

juin 2, 2009 par

L'Audomaroise Ambrée à la Chicorée

L'Audomaroise Ambrée à la Chicorée

Cette bière est une réalisation de la brasserie Audomaroise à Saint Omer, dans le Pas-de-Calais en France. Cette bière ambrée est non pasteurisée, additionnée de chicorée, et de fermentation haute. Elle compte un taux d’alcool de 5,9°, elle se déguste entre 8°C et 10°C.

Versée dans le verre elle présente une belle couleur dorée foncée. Sa mousse est bien présente et relativement persistante. Elle offre un bel arôme de malt et de levure. En bouche, un peu ronde, elle propose de petites notes acide associées à un léger gout de chicorée.

* Pays : France
* Couleur : Ambrée
* Type : Bière de garde Ale
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5,9 % vol.
* Maltage : simple
* Brasserie : Brasserie Audomaroise

Note de dégustation : Une bière qui se distingue sur l’étiquette par son ajout de chicorée. Versée dans le verre elle est joliment pétillante, exhale un agréable parfum de malt légèrement grillé. En bouche elle est assez légère, la chicorée fait une courte apparition. Une bonne bière ambrée pour un apéritif.

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