Sollier Bière au Blé

mai 15, 2009 par

Sollier Bière au Blé

Sollier Bière au Blé

Cette bière est réalisée par la Brasserie du Sollier à Le Subdray dans le Cher. Cette blonde spéciale à fermentation haute est brassée au blé. Température idéale de dégustation entre 7 et 9°.

Versée dans le verre elle présente un blond trouble et produit une mousse légère, relativement persistante. Son nez laisse apparaître une présence de levure vivante. En bouche elle est douce, voire soyeuse.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Spéciale au blé
* Fermentation : Haute
* Alcool : 5,1% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : Brasserie du Sollier

Note de dégustation : Une bière surprenante, où la levure très active donne une sensation d’épaisseur en bouche. Légère en alcool, cette bière n’en est pas pour autant très rafraîchissante. A réserver à l’apéritif.

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