Eau Bénite

mai 11, 2009 par

Eau Bénite

Eau Bénite

Cette bière est brassée au Québec par la brasserie Unibroue à Chambly. Il s’agit d’une bière de fermentation haute qui titre 7,7°. Brassée avec du malt et du maïs, elle est refermentée en bouteille. Température idéale de dégustation entre 9 et 12°.

Versée dans le verre elle présente une belle couleur blonde cuivrée lumineuse et sa mousse légère monte bien et est assez persistante. Douce elle développe rapidement un nez d’épices et de fruit. Une rondeur maltée et sucrée la renddouce en bouche pour finir sur touche d’amertume.

* Pays : Canada (Québec)
* Couleur : Blonde
* Type : Ale de type d’abbaye (de triple densité)
* Fermentation : Haute. Refermentée en bouteille
* Alcool : 7,7% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : Unibroue

Note de dégustation : Voilà une belle bière comme les brasseurs québécois savent les faire. Un très beau compromis entre les saveurs puissantes des bières de type abbaye et une douceur sucrée due au maïs. Ses 7° de taux d’alcool en font une bière assez légère à déguster en apéritif.

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