Zhong Hua

mai 7, 2009 par

Zhong Hua

Zhong Hua

Cette bière est brassée en Chine, près de Shanghai par Zhejiang Chung Hua Beer Co. Cette blonde légère est réalisée à partir d’un mélange d’orge et de riz. Elle se boit fraîche, entre 4 et 6°.

Versée dans le verre elle présente une très pâle blondeur et sa mousse est quasi inexistante. Au delà des arômes de riz, un parfum fruité presque artificiel transparaît. Très peu de malt, peu d’amertume et une légère acidité.

* Pays : Chine
* Couleur : Blonde
* Type : Lager
* Fermentation : Basse
* Alcool : 5% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : Zhejiang Chung Hua Beer Co

Note de dégustation : Cette bière chinoise n’a pas beaucoup de tenue. Tant dans sa couleur que dans son corps et ses arômes. Cette blonde est bien pâle et se consommera en tant que bière de soif ou pour celui qui n’aime pas l’eau ni le thé, au cours d’un repas chinois.

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