La Choulette de Noël

avril 13, 2009 par

La Choulette de Noël

La Choulette de Noël

Cette bière est brassée dans le Nord en France par la Brasserie Artisanale de La Choulette. De fermentation haute, réalisée à partir d’un assemblage de malt biscuit, malt caramel et malt chocolat, elle affiche 7°. Sa température de service est idéale autour de 10 à 12°.

Versée dans le verre elle présente une couleur ambrée soutenue dorée, avec une mousse abondante et dense. Puissante au nez avec des arômes fruités et épicés, elle impose en bouche une belle rondeur et des saveurs intenses avec une présence caramélisée et un final houblonné en bonne amertume .

* Pays : Belgique
* Couleur : Ambrée
* Type : Saison de Noël
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Triple
* Brasserie : Brasserie Artisanale de La Choulette

Note de dégustation : Une bière du Nord qui ne manque pas de réchauffer les âmes au coeur de l’hiver. Belle présence en bouche, saveurs d’épices et de malts. Final intéressant avec un houblonnage aromatique et amer. A boire le soir au coin d’un feu de cheminée. Idéale pour un apéritif. On l’utilisera aussi pour cuisiner.

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